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Receta de Albóndigas de longaniza con queso en freidora sin aceite

receta de albóndigas de longaniza con queso en freidora sin aceite fácil y rápido
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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de albóndigas de longaniza con queso en freidora sin aceite muy sabrosas, fáciles de hacer y rápido!

La receta es fácil, rápida y con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado (puedes ver más consejos y sustituciones al final de la receta).

Lo mejor de esta receta de albóndigas de longaniza con queso es que son sabrosas y no quedan nada secas, además tienen un toque crujiente.

Si tenías dudas de cómo cocinar las albóndigas en la freidora sin aceite, puedes leer la receta y guiarte por los tiempos (siempre con supervisión).

Para esta receta de albóndigas de longaniza con queso en aifryer no he usado ningún accesorio para la freidora de aire, sólo papel vegetal para la cesta.

Puedes acompañar la receta con patatas, verduras, ensalada o preparar una salsa casera para echarla por encima al momento de servir.

Es un primer plato (o segundo plato) ideal para los niños y con ingredientes saludables.

Te recomiendo probar la receta de costillas de cerdo con bbq en freidora de aire o la receta de lomo de cerdo relleno en hojaldre en freidora de aire.

Si quieres más recetas como esta no dudes en dejar un comentario más abajo y si lo preparas dinos como te ha quedado!

Ingredientes de la receta de albóndigas de longaniza con queso en aifryer

  • 6 Longanizas frescas (yo uso las del mercadona)
  • 2 lonchas de Queso Havarti
  • Panko - 180 gr aprox
  • Perejil
  • Harina de trigo - 20 gr
  • Piñones - 15 gr
  • 1 Huevo
  • Spray de AOVE

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 2 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos

  1. En un bol grande echamos las longanizas sin la piel
  2. Añadimos el panko, el huevo y los piñones
  3. Picamos una ramita de perejil y lo agregamos al bol
  4. Con una pala de silicona lo mezclamos todo bien hasta tener una masa homogénea
  5. Troceamos el queso havarti en trozos pequeños y lo reservamos
  6. Con la medida de una cuchara sopera cogemos un poco de mezcla y en la mano lo aplanamos
  7. Ponemos un poco de queso y cerramos la bola dejando el queso totalmente tapado
  8. Redondeamos hasta que tenga forma de albóndiga y las colocamos en la cesta de la freidora de aire
  9. Repetimos el proceso hasta tener todas las albóndigas, espolvoreamos un poco de harina por encima y un poco de AOVE en spray
  10. Cocinamos en la freidora sin aceite durante 8 minutos a 200 ºC
  11. Sacamos y acompañamos con una receta de patatas fritas a la francesa en aifryer
  12. Y ya tenemos lista nuestra receta de albóndigas de longaniza con queso en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de albóndigas de longaniza con queso en freidora sin aceite

  • Yo utilizo unas tijeras para abrir la piel de la longaniza y quitarla con facilidad
  • Puedes triturar los piñones antes de echarlo a la mezcla si no te gusta encontrarlos enteros dentro de la albóndiga
  • Puedes mezclar con una pala de silicona, con una cuchara o con las manos (lo importante es que quede bien integrado)
  • Para ahorrarte el proceso de cortar el queso en trozos puedes utilizar queso rallado gouda o queso rallado mozzarella
  • Es importante que la albóndiga esté bien cerrada para que no se salga el queso al cocinarse
  • El paso de espolvorear harina no es necesario pero hace que quede mejor
  • Lo puedes acompañar con patata fritas, con ensalada o verduras al vapor
  • En mi caso con lo salado del queso me gusta pero puedes agregar sal en el bol antes de mezclarlo

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Sustitución de ingredientes

  • Longanizas frescas ➡️ Longanizas blancas, carne picada de pollo o carne picada de cerdo y vacuno
  • Queso Havarti ➡️ Cualquier queso en lonchas o queso rallado que no hace falta cortarlo
  • Panko ➡️ Pan rallado
  • Harina de trigo ➡️ Harina de trigo integral, harina de garbanzo, maicena, harina de centeno....
  • Perejil ➡️ Hierbas provenzales o algún sazonador
  • Piñones ➡️ Almendras o nueces trituradas (está igual de bueno si no le pones frutos secos)

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